أن تق شير الجزر والتفاح والخيار ولبطاطس، خطأ شائع ومنتشر

  أهمية القشر في رفع مناعة الجسم لارتفاع نسبة البوتاسيوم، الذى يساعد بدوره على هدوء الأعصاب وارتخاء العضلاتا أن الألياف   الموجودة بقشر الفواكه والخضروات تمنع ارتفاع الدهون الضارة بعد الأكل وتقلل ارتفاع السكر وتوفر للغذاء البكتريا الصديقة وتقلل من معدلات الحساسية، فضلاً عن احتوائها على نسبة عالية من الماء، والألياف توجد فى الخضروات الطازجة مثل الكرفس والجرجير والخيار وجميعها رخيصة الثمن.